2006年9月27日，中博会开展的第二天，全球餐饮企业——百胜餐饮集团在展会上举行了签约仪式。“百胜将在中部六省投资1亿元，新开20家左右的肯德基、必胜客餐厅。”百胜餐饮集团董事长兼总裁苏敬轼表示，未来三年，百胜将把中部六省百胜品牌餐厅规模扩大一倍，预计将再开200家左右的新餐厅。
此次百胜在中博会上的签约，将使8家新的肯德基餐厅落户湖南。湖南的肯德基餐厅数目将达58家，成为中部六省肯德基餐厅数最多的省份。百胜全球餐饮集团中国事业部公共事务政府关系副总裁王群女士告诉记者，湖南经济的快速增长和人均消费能力的日益增强是百胜餐饮集团看好湖南市场最重要的原因。中博会后，他们会进一步将目标投向怀化、永州、桂阳等地级城市，并将尽快实现在当地的投资计划，今年肯德基在湖南开店很有可能性突破58家。
目前，百胜已在中部拥有了超过200家餐厅，其中肯德基餐厅185家、必胜客餐厅17家。苏敬轼说，未来，除了肯德基、必胜客在继续高速发展的同时，百胜还将在中部六省引入其他品牌，如必胜宅急送，本次中博会期间，还有1家新的肯德基汽车穿梭餐厅签约。
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百胜全球餐饮集团是世界上最大的餐饮集团，全球财富500强之一。目前肯德基在中国已超过了1700家餐厅。
