本周湖南省生活必需品市场 保持平稳运行

2023年第16周（4月10日－16日），湖南省生活必需品市场继续保持平稳，重点监测的11大类生活必需品呈“4涨2跌5持平”态势，零售价涨跌幅均未超过1%。其中，奶制品、食用油、水产品和禽类价格环比上周（以下皆同）均微涨0.1%；蛋类和肉类价格分别微降0.4%和0.1%；蔬菜、水果、粮食、调味品和饮用水价格均持平。

一、猪肉零售价持续下降

目前，生猪存栏量充足，本周全省猪肉零售价较前一周仍持下降趋势。监测显示，鲜猪肉零售价27.28元/公斤，后腿肉零售价29.21元/公斤，分别略降0.9%和0.5%。

随着“五一”假期临近，猪肉需求逐步恢复，但生猪销售端仍将面临一定压力，预计短期内全省猪价走势依然偏弱。

二、蔬菜零售价持平

目前蔬菜市场供应能力强，鲜菜品种丰富，能够满足全省居民及各大餐饮业需求，菜价稳定。监测显示，本周蔬菜零售均价7.8元/公斤，持平。重点监测的7大类30个蔬菜品种14降14涨2持平。其中，叶菜类、瓜菜类和葱蒜类价格跌多涨少；甘蓝类、根茎类和茄果类价格涨多跌少；豆类价格涨跌互现。黄瓜、生菜和莴笋价格分别下降5.8%、2.8和2%；菠菜和西红柿价格分别上涨4%和3.9%；苦瓜和南瓜价格均持平；其他菜品涨跌幅均未超过2%。

现阶段，省内鲜嫩蔬菜供应地北移到长江以北地区，北方产区蔬菜供应增多，保鲜费用有所下降。同时，露地蔬菜开始大量上市，蔬菜生产成本下降，全省蔬菜价格或将进入季节性下降区间。不过，春季气候多变，部分菜品价格可能受天气影响有所波动。总体来看，全省菜价将以稳中有降走势运行。

三、禽蛋类零售价涨跌互现

本周全省禽蛋类零售价格涨跌幅不大。监测显示，白条鸡零售均价29.88元/公斤，微涨0.1%；鸡蛋零售价13.45元/公斤，微降0.4%。

眼下，全省蛋类市场供应较为充足，预计后期全省禽蛋类价格总体上不会出现较大的波动。

四、水果水产品零售价保持稳定

本周全省水果零售价呈平稳走势运行。监测显示，水果零售均价11.98元/公斤，持平。其中，西瓜、芒果、苹果、香蕉、菠萝和葡萄价格分别下降2%、1.7%、0.6%、0.5%、0.5%和0.3%；柑橘和梨价格分别上涨3.7%和0.3%。

近期，水果市场交易火热。芒果、菠萝、圣女果等瓜果类水果，已取代柑橘类水果，成为果品市场主角，深受消费者喜爱。荔枝、杨梅等开始少量上市，价格虽偏高，但抵挡不住部分吃货的热情。整体来看，当前全省水果供应稳定、种类多样。后期随着鲜果持续上市，全省整体水果价格将稳中回落。

本周全省水产品整体价格较前一周变动不大。水产品零售均价29.41元/公斤，微涨0.1%。其中，鲫鱼、草鱼、对虾和河蟹价格分别略降0.4%、0.2%、0.2%和0.1%；大带鱼、鲢鱼和大黄鱼价格分别略涨0.6%、0.4%和0.1%；鲤鱼价格持平。

目前，全省鲜活淡水鱼类及冰鲜冻品海产鱼类，供应稳定有序，全省消费回暖带动水产畅销，预计后期全省水产价格将在合理区间内有序波动。

五、粮油奶及副食品类零售价以稳为主

全省粮油奶及副食品类市场货源充足、销售平稳。监测显示，本周除食用油和奶制品价格微涨0.1%外，粮食、调味品和饮用水价格均持平。

当前，全省粮油奶及副食品类备货稳定、供需平衡，后期全省粮油奶及副食品类价格仍将在合理区间内波动。

原文链接：http://swt.hunan.gov.cn/swt/hnswt/85753/fdzdgknr/tjxxh/scyxqktbe/202304/t20230420_92494874049056432.html