全区食品生产企业代表齐聚一堂，都是为了抓好这项工作

2021年6月22日下午，开福区市场监管局组织召开食品生产企业安全生产暨食品安全培训会议，进一步提升生产线食品安全工作水平。市市场监管局生产监管处副处长唐晶晶，区市场监管局副局长宋世平出席会议。全区食品生产企业法人、食品安全管理员，相关市场监管所、科室负责人等参加。会议由宋世平主持。

区市场监管局食品及相关产品生产安全监督管理科在会上通报了全区食品生产企业半年度监管情况，对存在问题进行剖析，并重点对食安创建、企业生产环境卫生、安全生产、原料进货查验制度、疫情防控等工作进行了强调。

宋世平指出，食品安全无小事，食品安全监管无止境。各企业单位要牢固树立“食品安全重于泰山”的责任意识，落实主体责任，做有原则、有底线、有良心的食品人；各监管部门要按工作要求科学监管、有效监管，加强对重点场所、重点环节、重点人群的监管，打牢基础，为食品安全提供监管保障。他强调，夏季来临，气温升高，食品易发生腐败变质，各单位要特别注意食品的储存与运输，保障产品质量，做好安全生产工作，做到谋发展必须先保安全。

“食品生产企业应当按照法律、法规、规章和食品安全标准等从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责。”唐晶晶围绕落实食品安全主体责任的总体要求、食品安全管理及制度、原辅料进货查验及贮存、生产过程控制等七个方面，向在场企业代表详细普及了相关法律知识，教授了如何保障食品生产安全，如何避免发生食品安全事故等。现场代表认真听讲，培训取得了良好效果。