开福区责任督学食品安全督导能力提升专题培训会召开

10月22日，开福区责任督学食品安全督导能力提升专题培训会在清水塘前进小学举行，特邀湖南省九域食安联合创始人、长沙市饮食安全协会专家、LESS食安体系高级咨询师吴浪作专题培训。区教育局督导室、区教育后勤服务中心，以及全体专、兼职督学参加。

吴浪以《学校食堂食品安全督查要点及案例分享》为主题，从学校食堂食品安全主要风险、食堂食品安全监督检查框架、食堂食安十个关键控制点等方面进行了全面讲解。同时，围绕查食品经营许可、查流程动线、查制度建立和执行、查人员健康管理、查原料（辅料）购进质量安全、查加工制作、查餐饮具清洗消毒、查环境卫生、查配送过程、查问题整改和应急防控措施到位等食堂检查实操要点进行了专业指导。

食品安全关乎师生的身体健康和生命安全。接下来，开福区将进一步提高站位，压实责任，把握好关键，强化督导指导，切实提升全区教育系统食品安全工作管理水平。