开福区公众信息网

区委 | 区人大 | 区政府 | 区政协

首页

开福要闻

开福政务

参政议政

网上办事

投资开福

便民服务

今天是

　当前位置：开福区公众信息网 > 开福要闻 > 综合信息

在开福区建中华美食园

来源：区商务局【字体：大中小】

      省委书记、省十届人大常委会主任张春贤对省政协十届一次会议的提案《关于推动“两园”建设，打造我省湘菜产业集群的建议》作出的重要批示指出，湘菜发展利财利人，且潜力巨大，应加大引导支持力度，壮大湘菜产业的发展。

      提案认为，餐饮业是一个庞大的农产品消费市场，通过湘菜产业化，完成餐饮与农产品生产的直接对接，带动农产品的加工、仓储、物流、配送等行业的发展，从而形成一条由农业生产、加工到餐饮消费的纵向产业链。我省有悠久的饮食文化、丰富的农产品资源、全国火爆的湘菜餐饮市场，这些都使得湘菜具有建设全国最大餐饮产业集群的条件。提案建议，在望城县与湘阴县交界处建立中国湘菜产业化基地，在长沙市开福区建立中华美食园。其中，中国湘菜产业化基地以原材料种植、采购、配送及农业旅游为主，可建设标准化养殖园、观光农业园、产业孵化园。中华美食园以文化、旅游、餐饮及原辅材料物流、配送、餐饮用品市场为主，其核心理念是“湖南人吃最全的外地菜，外地客吃最精的湖南菜”。

      在长沙建湘菜产业基地有没有可行性？中国烹饪大师、湘菜大师谭兆元说，一个兴旺的菜系总是与水系联系在一起，如川菜产生于长江流域，粤菜发达于珠江流域。湘菜的大部分原材料也来自湖区，在湘江或洞庭湖附近建设湘菜产业园，切实可行。他说，湘菜的传统是软、滑、烂、透，湘菜要进一步发展，必须在继承传统的基础上，进一步挖掘其文化底蕴，开发新的湘菜品种，使湘菜适应南北口味。就目前而言，有些湘菜太着重于调味品。其实，对于一个菜系来说，“调味品过多本味不彰。”谭兆元说，由于商业的需求，现在湘菜已经与其他菜系交融。他说，开发适应时代要求的“纯种”湘菜，是“湘菜人”任重道远的工作。

　   相关业内人士接受记者采访时普遍认为，长沙是湖南的省会，依江而建，食客较广，交通发达，加之餐饮业历来火爆，将湘菜产业基地建在长沙，是最佳选择。

相关信息

	开福区充分发挥远教优势推进支村两委换届
	200万修缮“方便”之处开福区启动公共卫生设施补损
	机关事业单位年假未休工资标准为日薪300%
	开福区千名机关干部下基层抓生产补损
	“湖南第一跨”浏阳河大桥明年底拉通
	我区农村党组织和第七次村民委员会换届选举工作全面启动
	长沙干部下基层奏响灾后重建攻势
	百万市民闹元宵花灯点缀不夜天
	开福区“三个一”活动丰富流动党员春节生活
	开福区区财政出资200万元农资送下乡

友情链接：

关于我们 | 联系我们 | 站点地图 | 加入收藏

主办：长沙市开福区人民政府

承办：长沙市开福区人民政府信息中心

联系电话：0731-4558280